素燒手撕茄做法步驟 知經驗 健康美食 2.91W 大中小設置文字大小 1、主料:500克茄子。 2、配料:適量油、適量鹽、適量香油、半碗清水、適量洋葱。 3、茄子用手撕成小塊,洋葱切碎備用。 4、熱油鍋爆香洋葱。 5、放入茄子乾煸。 6、看到茄子變軟出水時放鹽。 7、繼續翻炒。 8、中火炒放半碗水。 9、蓋上鍋蓋燜兩三分鐘。 10、掀開鍋蓋,聞到有茄子香味飄出。 11、淋上香油出鍋。 TAG標籤:素燒手 撕茄 #