如何做新疆大盤羊肚 知經驗 健康美食 1.89W 大中小設置文字大小 1、主料:熟羊肚、 輔料:植物油、鹽、皮牙子、青紅辣椒、大蒜、姜、花椒粒、胡椒粉、雞精、辣皮子。2、把羊肚用開水加花椒粒煮3分鐘左右,撈起晾涼。3、切長寬條。4、辣皮子用涼水泡泡洗淨切段,姜切絲,大蒜切片,青紅辣椒洗淨切長寬條,皮牙子切長寬條。5、熱鍋涼油,油熱8成,下花椒粒、爆出香味。6、加辣皮子、薑絲翻炒出香味。7、下青紅辣椒、洋葱翻炒出香味。8、加羊肚翻炒均勻。9、加鹽。10、頭道醬油翻炒2分鐘左右。11、加蒜。12、加雞精、胡椒粉。13、翻炒出大蒜香味即可。 TAG標籤:新疆 羊肚 大盤 #