谷薯類有哪些，谷薯類的食物有什麼呢

1、谷薯類作物包括小麥、稻米、小米、玉米、高粱、甘薯、馬鈴薯、紅薯、山藥、芋頭等，以及谷薯類製品如麪包、饅頭、玉米麪饅頭、米飯、烙餅、高粱餅、芋頭餅、薯餅、麥片等。

2、谷薯類食物是膳食能量和碳水化合物的主要來源。成人平均每天攝入谷薯類食物在250-400克之間。且一般來説，米飯的能量是新鮮薯類能量的1.5-2.0倍左右。

3、要注意的是雜豆不是穀類，雜豆除了大豆以外還有其他幹豆類，如紅小豆、綠豆、芸豆等。不過不少人會有把雜豆類當做主食的習慣，也常常無需加工整粒食用，與全穀物特徵一致。