魚片一般煮幾分鐘才行
魚片一般煮幾分鐘才行：答案是1分鐘左右。
魚片煮的時間應該控制在1分鐘左右，不能太長時間燙煮，否則肉質就會老。當然，具體時間要根據自己打魚片的薄厚程度來定。因此，煮魚片時應該保持水面沸而不騰，起小水泡狀態。總之，煮魚片的時間要儘量短，這樣煮出來的魚片才會更嫩。
1、把魚片放入沸騰的水中煮大約40-60秒就可以撈出，最多不能超過90秒，煮的時間過長比較容易碎。另外火候的掌握也是比較重要的，火候過大會將魚片煮爛，影響口感。
2、眾所周知，魚肉的肉質鮮美細嫩非常受大家的喜歡。魚肉的做法，大都比較簡單多樣，比如酸菜魚、水煮魚、麻辣魚、紙包魚等等。無論什麼做法，味道都是十分鮮美的。
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魚片一般放入鍋中大火煮40-60秒，最多不超過90秒即可煮熟。
魚片，以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即為魚面;切成塊狀，則稱魚片。
魚片煮幾分鐘
魚片煮1分鐘。
魚片放入沸騰的水中煮大約1分鐘就熟了，魚片比較薄，魚的肉質也比較細嫩，煮的時間久了就容易碎；而煮的時間不夠，就容易不熟。
魚片煮的時間長短還需要考慮魚片的厚度，一般魚片的厚度為2-3mm口感最佳，而且煮魚片最好用沸騰的水來燙，不要冷水下鍋，不然魚片會爛。
魚片煮多久熟
魚片煮2分鐘左右就熟了。
本身魚片在切的時候就非常的薄，所以將水或者湯底燒開之後，把魚片倒進去煮上2分鐘左右，就可以把魚片煮熟。煮熟的魚片吃上去非常的鮮嫩爽滑，尤其是水煮魚或者酸菜魚裏面的魚片，還有火鍋裏的魚片，那鮮嫩的口感真的是讓人吃的停不下來。
在煮魚片的時候也要注意技巧。魚片不能一下子全部倒入鍋中，必須一片一片的放，這樣才能完全煮熟煮透。其次煮魚片的時候，一定要等水或者湯底燒開後再放，這樣再次燒開的時候，魚片就煮熟了。
魚的選擇：
一般切魚片的魚都是選擇個頭比較大一點的魚，這類魚的魚肉比較多，刺比較容易剔除，口感也比較好。比如青魚，草魚，黑魚，巴沙魚都是可以用來切魚片的。
其實青魚的魚肉吃起來比較Q彈，草魚的魚肉吃上去是最嫩的，黑魚的魚肉相對老一些，但是魚刺少，而巴沙魚屬於海魚，是刺最少最鮮嫩的魚肉，所以大家根據自己的口味來選擇魚的品種切魚片。
魚片下鍋煮多久合適？
樓主你們一般魚片下過，在開水的情況下，大火煮3-6發張就可以了具體的看魚片的多少，厚薄，
魚片煮多久熟 煮魚片多久可以殺死寄生蟲
魚片一般煮40-60秒左右就會熟。魚片的體積較小、而且比較薄，在大火沸騰的水中大約1分鐘左右便可以熟，如果不知道熟沒熟，可以觀察其顏色，顏色變白並且沒有血絲的魚片多半是熟了，煮魚片的時間不宜過長，以免其肉質變柴，影響口感。下面我將圍繞魚片煮多久熟這一問題，詳細為大家展開介紹，感興趣的讀者可以繼續往下閲讀了解。
魚片需要煮多久
1、魚片煮熟的時間一般比較短，放入沸騰的湯中，大約需要煮40-60秒左右便可以煮熟，時間最好不要太長，否則其十分易碎，不容易夾起來。
2、如果魚片的體積比較大，或者切的片的厚度比較厚，那麼煮魚片的時間需要適當延長一些，大概需要2分鐘左右，這樣才能保證魚片煮熟了。
3、正常來説，人們煮魚片的時候都是大火下鍋，或者水沸騰後再下，此時煮魚片的時間如上所述，如果是中火下鍋，那麼煮魚片的時間則有出入。
4、中火下鍋煮魚片，有可能温度還不夠，那麼此時煮魚片則需要花費更長時間，有些可能要3-5分鐘，具體可以通過魚片的外表顏色進行判斷。
煮魚片多久可以殺死寄生蟲
吃魚的時候魚片煮幾分鐘會熟？魚片會什麼那麼容易碎？
吃魚的時候魚片煮幾分鐘會熟？把魚肉放進沸騰的水中煮大概40-60秒就能夠撈起來，較多不可以超出90秒，煮的時長太長很容易碎。此外熟度的把握都是非常關鍵的，熟度過會將魚肉燉爛，危害口味。總所周知，魚類的口感美味鮮嫩十分受大夥兒的喜愛。魚肉的做法，大多數非常簡單多種多樣，例如水煮魚、酸菜魚、香辣魚、紙包魚這些。無論什麼作法，味兒全是十分美味可口的。
魚片會什麼那麼容易碎？最經常被忽略的一步是在魚肉中添加食用鹽、雞蛋清、生薑沫、白胡椒粉、後向着一個方向拌和大概3分鐘左右，以後在放進木薯澱粉再朝同一個方位拌和2min。這樣做不僅能夠提升肉質的延展性，還能夠去除魚腥味，使魚類吃着更為的細嫩筋道。
.此外在做水煮魚的情況下，一定要直到鍋中的料汁燒開後，才可以放進魚肉。以後煮大概40-60秒後。魚肉就熟透。切記煮的情況下不要隨便攪拌鍋，一定要掌握好時間和熟度，那樣做出來的魚才更細嫩爽口。
期待做出來的魚細嫩不破、並且筋道有彈力，因此儘量應用新鮮的魚肉才好。儘可能應用當日殺的魚最好。最好不要應用冷凍魚，那樣做出來以後就很容易碎。
片魚都是一個不簡單的技術活，片的魚類不可以過薄，也不要太厚，必須是適度才好。魚肉的薄厚最好是在2mm為最好，許多的朋友們擔心魚做出來以後會碎，因此把魚肉的厚厚的很厚，實際上那樣做是不正確的。太厚的魚肉不但味道不太好並且還比較易破碎。
魚肉，以黃花魚或馬鮫魚為主要材料。將魚類搗爛成稀粘稠，添加少許食用鹽和調味料，沾到適當的地瓜粉，再碾碎皮薄，切成細絲，即是魚面;切成塊狀，則稱魚肉。下鍋煮15到30min就能夠熟，撈出製冷。烹飪時，配以肉粒、鮮蝦、冬茹、白胡椒粉等調料，入湯燒開就可以。其色香味俱全出眾，嫩中有脆，烹炒皆適宜。
做水煮魚時，魚片應該煮幾分鐘呢？魚片為什麼那麼容易碎呢？
做水煮魚時，魚片應該煮幾分鐘呢？魚片為什麼那麼容易碎呢？把魚片放入沸騰的水中煮大約40-60秒就可以撈出，最多不能超過90秒，煮的時間過長比較容易碎。另外火候的掌握也是比較重要的，火候過大會將魚片煮爛，影響口感，放入澱粉攪拌1分鐘，只有經過這樣的步驟，魚片才不會碎。
煮魚一般煮多久才能熟？
煮魚煮15分鐘能熟。
魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉，因此，可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養。過久烹調反而導致材質變老，做出的菜口感發硬發柴。
因此，從時間上來説，一般控制在15~20分鐘左右即可。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋，並且注意不要開大火。
擴展資料
魚湯去腥的7個技巧
1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上葱花即可。
2、如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋。
3、此外，如果家中沒有生薑，可以用香菜代替。方法是將魚兩面用油煎微黃，放冷水煮開後，放幾根香菜進去，煮完後，將香菜撈出。
4、加輔料。比如説杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
5、魚頭和魚尾先用油煎制金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，真正的饗客都知道，魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎制時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦“頂”出，可使湯鮮味醇並富營養。
6、用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。
7、用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
參考資料來源：人民網-教你7個技巧 熬出奶白色的鮮味魚湯
水煮魚片需要多長時間
水煮魚片需要10分鐘左右時間。材料
羅非魚魚片、黃豆芽、花椒、幹辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、澱粉、蒜、姜、葱、料酒、郫縣豆瓣醬、蛋清、高湯、香葱。
做法1、羅非魚肉片成片，用少許鹽、料酒、姜粉、生粉和一個蛋清抓勻醃15分鐘。
2、一鍋內放清水，燒開後將豆芽下水焯至8成熟，控幹水分，均勻地放入盆內。
3、鍋置旺火上油熱後，放入花椒和三大匙紅油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、乾紅辣椒中火煸炒。
4、倒入高湯，加鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少許醋、白糖、醬油，（嘗一下鹹淡)。湯滾開保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3～4分鐘放入雞精（或味精）即可關火。
5、把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干淨鍋，倒入油，待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多的花椒及幹辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把鍋中的油及花椒、辣椒一起倒入盛魚的大盆中，（也可以在大盆裏上面放好辣椒，然後將熟花椒的熱油倒到盆中）上面撒上香葱即可。
魚片煮多久熟?
煮8分鐘能熟。
主料：草魚1500g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、乾花椒適量、蒜適量、香葱適量、豆瓣辣醬適量、乾紅椒適量、料酒適量、蛋清適量、生澱粉適量、黃豆芽適量。
水煮魚的做法
1、草魚一條收拾乾淨。
2、將魚背上的肉切成片。
3、切好的魚片加蛋清、料酒、鹽、生粉拌勻。
4、魚骨切塊。
5、豆瓣醬剁碎薑切片香葱切段大蒜去皮。
6、水燒開後下黃豆芽焯至斷生。
7、焯好的豆芽裝入碗中。
8、熱鍋下油。
9、下豆瓣辣醬炒出紅油。
10、下姜蒜。
11、下魚頭魚塊。
12、加水煮開後煮8分鐘。
13、下魚片煮至開鍋變白即可盛入碗中。
14、熱油下花椒關火後下紅椒。
15、將花椒和辣椒油澆入碗中撒上香葱即可。
魚幾分鐘可以煮熟
其實沒有確切的時間，而是以魚的種類和大小烹飪方式不同，還有火力大小和魚的分量的不同，來確定是否需要多長時間才可以煮熟的，一般來説，像我們平常吃的草魚，鯉魚等煮的時間要短一些，大約差不多在五分鐘左右，而向鮎魚你的話，因為它的脂肪較多，煮的時間要長一些，需要十分鐘以上。
