包粽子不泡米可以嗎
1、包粽子不泡米不可以。
2、包粽子的糯米建議泡一會，若是不泡，糯米的粘性較低，製作的粽子難以出現軟糯的口感，且煮粽子的時間較長，其中除了糯米之外的食材就會煮過頭，流失較多的營養成分，從而影響食材原本的口味，建議將糯米放置在盆中，加温水沒過食材浸泡3個小時即可，可用手按捏糯米，外表有明顯軟化就證明好了。
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1、包粽子的糯米是需要浸泡的，糯米比較難煮熟，需要吸收充足的水分才有更軟糯的口感，並且浸泡後的糯米能更好的吸收粽葉的香味，煮出來的粽子清香味更明顯。糯米一般需要在低温環境下用清水浸泡8個小時左右最好。
2、糯米浸泡有兩個優點，一是浸泡後的糯米會吸收更多的水分，蒸煮起來更容易熟，並且蒸熟後的糯米口感也更軟糯，二是泡軟後的糯米能更好的吸收粽葉的香味，這樣才能讓整個粽子都充滿着粽葉的清香味。
3、糯米需要提前浸泡8個小時左右，前一天晚上就開始浸泡，第二天早上就可以使用了，因為端午時節温度比較高，糯米如果在水中長時間浸泡，就會出現發酸的現象，所以最好是將糯米放在冰箱中浸泡。
糯米不泡直接包粽子可以嗎
糯米不泡直接包粽子可以的。
糯米沒有浸泡，直接用來包粽子是可以的，但是這樣不容易蒸熟，而且蒸出來的粽子沒有味道，所以在包粽子之前，最好將糯米浸泡一會兒，一般需要提前三個小時進行浸泡，這樣蒸出來的粽子就濃厚的米香味，而且口感也比較軟糯並富有彈性。
糯米泡的時間：
一般糯米在上鍋蒸之前需要提前泡上3-4個小時左右，在時間充裕的情況下也可以提前一晚浸泡，浸泡後的糯米細胞會充滿水分，更容易熟。
包粽子不泡米行不行
每個地方包粽子不一樣，有的地方包粽子糯米不用泡，直接洗洗包粽子了，還有的地方就是泡一天，或者泡一夜，這種長時間的浸泡的糯米，中間必須多次換水，而且水量要足夠的多，才能保證泡脹的糯米不被暴露在空氣中被氧化變質。
把粽葉在大鍋裏煮煮消毒，要知道那是竹子的葉子包的，可以回收再次利用的，包粽子之前就的提前泡泡清洗，在下鍋煮煮，就開始用它包粽子，竹香味濃特別好吃。
因此，還是建議包粽子之前必須把糯米浸泡4小時，如果時間充足，最好多泡，這樣粽子才能軟糯粘性十足，吃起來口感極好。煮粽子現在都有高壓鍋，可以用電壓力鍋或者普通高壓鍋煮，這樣粽子粘糯性，更加好，口感也是更加好。百家菜有百家味，每個人的喜好不同。
包粽子的糯米需要泡水嗎
是要泡的。
包粽子的糯米是一定要泡的，因為糯米用粽葉包起來後，非常難熟，泡過後比較容易熟透，而且，泡過後的糯米包出來的粽子口感更佳，這是小編的經驗。
此外，糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
據説，包粽子的米泡越久越好，那麼包粽子米要泡一天行嗎?其實也不用泡那麼久啦，但是至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
至於包粽子的糯米到底要泡多久的最終答案，建議您可以都試一下，選擇最佳的浸泡時間。
包粽子米為什麼不要泡 包粽子米一定要泡的
1、包粽子米要泡的，不泡的會容易燒掉，沾鍋的，不易熟的。
2、包粽子的糯米要提前浸泡，一是為了粽子的口感更軟糯，二是為了更容易熟，沒浸泡過的糯米很難熟透。
3、包粽子的糯米最佳浸泡時間為:瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水温糯米越泡會越黏,包的粽子越好吃。
包粽子的米不泡可以嗎
包粽子的糯米要提前浸泡，一是為了粽子的口感更軟糯，二是為了更容易熟，沒浸泡過的糯米很難熟透，下面介紹做法：
準備材料：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽適量、鹽適量、花椒粉適量、料酒適量、糖適量、雞精適量、五香粉適量、粽葉適量、生抽適量、油適量、棉線適量
製作步驟：
1、去皮五花肉洗淨後，切小塊，同老抽、鹽、花椒粉、料酒、糖、雞精、五香粉混合，攪拌均勻後，放冰箱冷藏，醃製過夜；
2、糯米洗淨後，用清水浸泡4小時後，同35g生抽、12g植物油攪拌均勻，覆上保鮮膜，漲發2個小時後，備用；
3、粽葉提前浸泡半天；煮鍋裏放水，適量鹽，燒開後，將粽葉放進鍋裏煮開5分鐘後關火，再放在流動水下反覆沖洗後，備用；
4、取兩片粽葉，疊在一起（如果粽葉上沒有水分了，要蘸一下清水）；
5、疊在一起的粽葉，從粽葉中間，往身體方向卷，捲成一個漏斗狀；
6、往漏斗裏依次填入一層糯米，一層五花肉，一層糯米；
7、將粽葉翻過去蓋住，壓緊；
8、用棉線綁住粽子即可，包好的粽子放進高壓鍋裏，倒入與粽子持平的清水，上汽後煮40分鐘即可；
9、粽子自然冷卻後，可裝進保鮮袋裏，冷凍保存。
包粽子的米可以不泡嗎糯米為什麼要泡
1、包粽子的糯米是需要浸泡的，糯米比較難煮熟，需要吸收充足的水分才有更軟糯的口感，並且浸泡後的糯米能更好的吸收粽葉的香味，煮出來的粽子清香味更明顯。糯米一般需要在低温環境下用清水浸泡8個小時左右最好。
2、糯米浸泡有兩個優點，一是浸泡後的糯米會吸收更多的水分，蒸煮起來更容易熟，並且蒸熟後的糯米口感也更軟糯，二是泡軟後的糯米能更好的吸收粽葉的香味，這樣才能讓整個粽子都充滿着粽葉的清香味。
3、糯米需要提前浸泡8個小時左右，前一天晚上就開始浸泡，第二天早上就可以使用了，因為端午時節温度比較高，糯米如果在水中長時間浸泡，就會出現發酸的現象，所以最好是將糯米放在冰箱中浸泡。
包粽子的米還用泡嗎？
包粽子的米是一定要泡的，這樣才能保證包出來的粽子更具口感。在泡糯米的時候，一定不能讓糯米暴露在空氣中。如果，糯米暴露在空氣中，就會粉 化。粽子米要泡嗎？粽子米在泡過之後，在粽子包好之後，可以縮短煮粽子的時間。時間縮短了，就可以保證粽子的口感和特殊的米香。
糯米在泡製的時候，水一定要沒過糯米。最好的比例是，水和米的比例為一比二。如果泡的時間長，需要勤換水，大約每天要更換清水2到3次為宜。
擴展資料
包粽子泡米注意事項：
首先我們要選擇圓粒糯米，因為圓粒糯米比長形糯米更有黏性也更糯，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。選好糯米我們就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能輕鬆碾碎就可以用來包粽子了。除了白糯米，我們還可以選擇天然染色的五色米泡製方法同白色糯米一樣，要泡一夜為好。
包粽子的糯米最佳浸泡時間為瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水温30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
包粽子的糯米要不要浸泡
包粽子的糯米要浸泡。糯米中的黏性存貯於細胞中，若用水淘洗後馬上包成粽子煮制，即使是優質糯米也不會有黏糯感。而提前將糯米浸泡3個小時以上，可使其吸水性提高，不僅能縮短粽子的煮制時間，而且煮出來的粽子口感會更綿軟。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
包粽子的米不泡會怎樣 包粽子的米不泡好嗎
在端午節的時候，很多人都會在家裏面用糯米包粽子吃，尤其是中老年人。包粽子的糯米一般都是要放水裏面浸泡之後，才能包粽子的，這樣煮出來的粽子會更香更軟糯可口。那麼包粽子的米會怎麼樣呢？下面讓我們具體來看看吧！
糯米不泡可以包粽子嗎
泡一下煮的時候會好煮，要不很難煮熟的，煮的時間太長，裏面除了糯米以外的東西就過頭了，不好吃了。
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話説，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
糯米不泡包粽子會怎樣
糯米不泡直接包粽子的話，粽子裏面的米會比較難以煮熟，並且，可能會出現夾生的情況，從口感上來看，會比較硬，吃起來不夠軟糯。
糯米吸水後會變黏，但是糯米的吸水性比較差，如果不先泡一下，煮出來的糯米口感不好，也不黏，而且，泡過的糯米吸收能力更佳，更能吸收粽子葉上的清香，所以，一般包粽子前都會將其放在水中浸泡吸水，使其口感更佳。
糯米中的黏性存貯於細胞當中，如果用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏的。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，而包粽子前對糯米的浸泡則會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
糯米泡多久可以包粽子
1、涼水：3—4小時
2、温水：1小時左右
包粽子的糯米要提前浸泡，這樣糯米才能黏性才能更強，口感更佳，一般用涼水浸泡時間為3—4小時，如果沒有時間的，可以用温度在50度左右的温水浸泡糯米，大約泡1小時左右即可。無論是用涼水還是温水，泡到糯米能用手輕輕碾壓碎裂就算泡好了。
糯米不泡能包粽子嗎
糯米如果不泡直接包粽子，蒸熟的口感可能會出現夾生的現象，並且吃起來也不會有很軟糯的口感。將糯米在水中浸泡5-8個小時，能讓糯米吸收足夠的水分，並且更好的吸收粽葉的香氣，這樣蒸出來的粽子更好吃。
糯米不泡能包粽子嗎糯米的質地和粘性比一般的大米都要高，如果糯米不浸泡直接包成粽子煮，很難將粽子煮熟，並且糯米如果沒有完全煮熟被食用，對我們的腸胃消化是非常不利的，所以糯米最好是浸泡後再包粽子。
糯米一般需要提前5-8個小時浸泡，因為端午節時期的温度比較高，要注意儘量放置在温度較低的陰涼處浸泡，或者放在冰箱中冷藏保存，浸泡的時候可以加入一點食用鹼，能讓糯米的口感變得更好一點。
糯米浸泡除了變得更容易煮熟以外，還會因為吸收了足夠的水分而變得口感更軟糯，如果沒有浸泡，煮出來的粽子就不會這麼黏，並且浸泡後的糯米能更好的吸收粽葉的香氣，使粽子味道更清香。
