長壽麪 知經驗 健康美食 5.17K 大中小設置文字大小 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料高筋麪粉:250克; 豆漿: 120克;雞蛋: 1個; 食鹽:2克; 長壽麪的做法將麪粉、雞蛋、鹽在一起攪拌均勻;一點一點加入豆漿將面和成型,並用擀麪杖敲打面;蓋上保鮮膜餳30分鐘;取一小團麪糰,揉成長條並抹上油蓋上保鮮膜餳10分鐘左右;加入少許高湯或是水,開鍋後放入鹽,二分鐘後關火,加入雞精攪拌均勻,淋入香油;鍋內水燒開後加入少許鹽和油,放入麪條煮開鍋後加入少許涼水,開後小火煮熟後撈入碗中,淋上滷即可。 TAG標籤:長壽麪 #