熬辣椒醬竅門

1、首先就要準備好紅辣椒，如果自己愛吃辣就可以選擇更辣一些的，不過建議選擇中等辣就好。

2、再就是把辣椒洗淨後就把水分甩幹，用絞肉的機子給絞碎就好。只有把辣椒絞碎了才可以進行下一步操作。

3、其次就是清洗大蒜和西紅柿，待清洗乾淨之後就可以直接放在絞肉機裏面絞碎，然後放在一旁待備用。

4、再就是把辣椒、西紅柿、鹽、醋和糖放在鍋裏給煮沸騰就好，待到沸騰後就用鍋鏟一邊攪合，然後就轉小火開始煮。

5、然後等到鍋中的水分差不多的時候就關火，然後等到辣椒醬不燙手的時候就可以直接把蒜和調料給放進去，最後攪拌均勻即可。