最家常的曬菜乾做法三則分享
1、曬菜乾。
用料:
本地白菜10斤。
做法:
(1)白菜洗乾淨。開水先煮菜頭。
(2)煮三分鐘左右把全部放入水中煮。
(3)菜頭煮熟,像這樣插得進,筷子撈出。
(4)放入盆子晾乾水分。
(5)沒地方的可直接掛窗户晾曬。
(6)曬幾天即可。
(7)拿橡皮筋紮起存放,如果吃沒那麼快就不定時拿出來曬下太陽。
2、曬蘿蔔片。
用料:
白蘿蔔10個。
做法:
(1)準備個大盆備用,裝蘿蔔片。
(2)蘿蔔洗乾淨表面。
(3)直接切,最好用刀切,別太薄。
(4)總結:用瓜刨刨出來太薄,曬完都幹成紙,太乾了粘住又浪費了。
(5)切片好久曬太陽,鋪散開來,多翻動幾次。
3、曬菜乾。
用料:
小白菜適量、鹽,水適量。
做法:
(1)小白菜洗乾淨。
(2)燒開水,加點鹽,焯一下。
(3)撈出來控幹水,放入果蔬烘乾機中烘乾。沒有機子的,可以放在太陽下曬乾。