最美味的烤鯧魚做法三則分享

1、檸檬烤鯧魚。

用料：

鯧魚2條、檸檬半個、生薑四五片、黑胡椒粉少許、鹽少許、橄欖油適量。

做法：

（1）準備食材。鮮到鮮得的鯧魚冷鏈送過來很新鮮，先化凍。

（2）化凍後用快刀將魚肚部分劃開，掏出裏面的內臟和黑膜洗淨瀝乾。

（3）把薑片塞進魚肚去腥。

（4）表面劃幾刀方便入味。

（5）烤盤鋪上錫紙，然後放上魚，兩面抹點鹽，撒點黑胡椒粉。

（6）均勻擠上檸檬汁。

（7）倒點橄欖油在上面。

（8）將魚包起來，蓋住表面。

（9）烤箱預熱200度，放入中層上下火二十分鐘左右就烤好啦，表面再擠上新鮮的檸檬汁開動吧。

2、烤鯧魚。

用料：

鯧魚5條、生抽2勺、耗油2勺、茴香粉1、辣椒麪半勺。

做法：

（1）把魚洗乾淨備用。

（2）用刀子再魚身上，橫豎劃幾刀抹上一層油。

（3）撒上調好的料放入烤箱190℃15分鐘。

（4）中介間拿出來刷油。

（5）透過玻璃看非常不錯。

（6）拿出來刷一層料汁。

（7）烤完出鍋。

3、香烤鯧魚。

用料：

鯧魚2條、料酒3勺、蒸魚豉油3勺、蠔油1勺、姜5片、洋葱半個、鹽5g、孜然面適量。

做法：

（1）魚處理後，背部劃三刀，加入洋葱、薑片、料酒、耗油、蒸魚豉油、白胡椒粉，醃製30分鐘以上。

（2）烤盤刷油，放上鯧魚。

（3）兩邊烤至金黃，撒上孜然面即可。