如何做米粽，米粽如何做

1、粘米提早用清水泡1-2小時，然後洗淨，撈起瀝乾水份。

2、加入20ML油與7G鹽，再將洗淨的黑豆倒入，拌均勻。

3、然後準備粽子的餡料，鹹蛋黃打開取黃不要蛋白，對半切開；無殼的綠豆與花生洗淨，加點油與鹽生抽混合一下；鹹肉切成小塊；蝦米清水泡一泡，起鍋爆香一下，備用。

4、花叉也切成小塊。

5、粽子的葉子與水草要隔早一兩天洗淨備用。

6、取兩塊粽葉，打成一個角形，用手整一下角位。

7、舀一瓷羹粘米，用手抹平。

8、然後在粘米上放上綠豆，鹹肉，叉燒，蛋黃，再放上花生。

9、再舀一至兩瓷羹的粘米將餡米覆蓋好，然後又用手指抹平壓實，再加上一至兩塊粽葉。

10、握好粽子，粽子開口向着自己，向右邊將多出來的粽葉摺疊好，再握實粽子，再將口收相反的方向摺疊下去。

11、然後再綁粽草，粽草一定要將粽子裹好裹實。

12、打上結，一條粽子就完成啦。