油炸魚用什麼魚好

1、油炸草魚、帶魚、鱈魚、大鯉魚、鰱魚都很好吃。

2、通常炸魚塊一次性要炸很多，而且魚肉切塊後要大，因此建議用比較大的魚，魚肉上的小刺也不多，比如：草魚、帶魚、鱈魚、大鯉魚、鰱魚等。一斤或半斤左右的小鯽魚，不適合做炸魚塊，因其中小魚刺太多，但是可以整條油炸着吃。