怎樣燒十斤桂魚

1、食材：桂魚1條、大蒜頭若干、小葱少許、食鹽2勺、白砂糖2勺、老薑4片。

2、首先，將從市場購買的桂魚清洗乾淨，尤其是魚鱗魚鰓什麼的，洗乾淨後放在盤子備用。

3、洗好魚後，準備好葱薑蒜，切片的切片，切段的切段。

4、準備開始炒，將鍋子加熱後放入油，加熱後，放入老薑和大蒜。

5、等姜蒜加熱後，直接把桂魚放進去，大火翻炒。

6、翻炒一會後，加入海鮮醬，生抽老抽什麼的，還有料酒。

7、然後，就是加糖和加鹽，分別兩勺。

8、炒完後，加大量的冷水，蓋好鍋蓋，煮幹收汁，盛出即可。