煎牛排要哪些調理

1、好的牛排並不需要多少調料，只需要海鹽、黑胡椒、大蒜、黃油這四種配料就能做出十分好吃的煎牛排。

2、蒜六瓣、黃油30克、西芹一段、洋葱250克、麪粉15克、清水350克、黑胡椒碎30克

3、做法：姜、蒜切碎、西芹及洋葱切碎備用，將黃油放入鍋中加熱至融化，放入蒜末炒香、加入洋葱粒炒香、充分炒到香味溢出，再加入西芹粒炒到全熟，拌入黑胡椒碎和麪粉，炒至香味出來，加入清水混合成汁，小火煮45分鐘，放入果汁機中攪打成茸狀，再回鍋裏煮滾，調整濃度和味道即可。