白糖如何儲存才能不結塊

1、密封保存：白糖很容易與水結合後產生黏性，因此在保存的時候一定要放在密封的罐子裏面，同時要保持乾燥，避免高温或太過潮濕的環境。保存白糖的地方，室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高於35℃，温度過高白糖會化。

2、混入大顆粒砂糖或者方糖：如果細的白砂糖可以以五比一的比例混入大顆粒砂糖或者方糖，也能夠有效的防止細砂糖結塊。