板栗怎麼樣去皮和殼

1、鹽水煮法

用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮。

2、熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開剝皮即可。

3、切口浸泡法

板栗對半切開，去掉外殼。用開水蓋蓋泡5分鐘即可。

4、筷子攪拌法

將栗子切成兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。

5、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可。

總結：

1、鹽水煮法

用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。

2、切口浸泡法

板栗對半切開，去掉外殼。用開水蓋泡5分鐘即可。

3、筷子攪拌法

將栗子切成兩瓣，去殼後加開水浸泡一會兒，用筷子攪拌即可。

4、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可。