煮西米的做法 知經驗 健康美食 1.36W 大中小設置文字大小 1、主料:西米100G、水3L。2、5L水煮開,加入100G,大火煮沸後改中火,邊煮邊攪拌,防止粘鍋。3、中間成白點周圍成透明的時候倒入過濾籃,冷水浸。4、洗鍋,加入餘下的1,5L水煮沸。5、將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸後給中火,邊煮邊攪拌,煮7-8分鐘左右看到西米中間的白點變很小的時候關火悶10分鐘左右。6、打開鍋蓋此時的西米應該都成白色透明的小珍珠狀了,倒入過濾藍,用冷水衝一衝。7、將冷水衝過的西米裝入容器,加入冷開水,放入冰箱備用。 TAG標籤:西米 #