保存老豆腐的時間

1、老豆腐放冰箱冷藏可以保存2-3天，如果將老豆腐真空包裝並冷藏，可以保存一週以上，而用保鮮膜封好或放入淡鹽水中再冷藏，可以保存3天左右。

2、豆腐是一種中國傳統食材，其分為嫩豆腐、老豆腐、內脂豆腐等多種，老豆腐相對於嫩豆腐顏色發黃，口感更老一些，是用鹽滷作為凝固劑製作而成。老豆腐和嫩豆腐的區別是：嫩豆腐顏色比較白，口感嫩；而老豆腐的顏色發黃，口感比較老。同時，嫩豆腐是用石膏作為凝固劑製作而成，而老豆腐是將鹽滷作為凝固劑製作而成。