油麪怎麼煮，油麪如何煮

1、水沸後下麪條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，最後沸騰時關火，過涼水衝冷瀝乾。

2、葱切絲鋪在麪條上。

3、取一個小鍋，倒入花生油（稍多一點），放入乾紅椒和乾花椒炸香，油燒熱後“滋 啦”澆在葱絲上。

4、加入少許醬油和鹽，拌勻即可食。