銀杏核的吃法 知經驗 健康美食 1.41W 大中小設置文字大小 1、去掉胚芽:銀杏果中的有毒成分以其綠色的胚芽含量最高,因此食用銀杏果之前,建議將其胚芽去掉,以免引起中毒反應。可以將銀杏果肉放在鍋中煮熟,撈出冷卻。然後掰開果肉,用手或者牙籤將中間的芯子去除即可。2、高温處理:銀杏果中的毒性成分不耐高温,可溶於水,因此在食用銀杏果之前,建議將它放入鍋中煮熟以減輕其毒性,降低其中毒風險。然後可以用來燉湯、煮粥或者是做甜品。 TAG標籤:吃法 銀杏 #