簡單製作火腿芝士麪包的做法

1、水和糖、鹽放入柏翠PE8500W麪包機裏，然後加入高粉、酵母，啟動IMIX程序15，和麪20分鐘。

2、20分鐘後加入軟化的黃油，再啟動iMix程序20分鐘，取出麪糰伸展開來，已經達到擴展階段。

3、麪糰整圓，放入盆裏，蓋保鮮膜，入冰箱發酵一晚。

4、第二天，麪糰提前一小時取出復温，墊上灑高粉，麪糰取出排氣。

5、然後擀成方型，放上火腿片、蒔蘿葉碎、芝士碎，從上往下捲起，封口捏緊。

6、然後豎着切開兩半，頭尾不要切斷，頭尾捏緊像扭毛巾那樣扭緊。

7、切成兩段，取其中一段豎起來，切口那面朝上，將麪糰往下壓，頂部自然散開來，另一段也同樣做法，放在墊了油紙的烤盤上，二次發酵30分鐘。

8、發酵完畢，表面刷蛋液，入預熱好170度柏翠烤箱PE5386裏15分鐘，出爐後表面灑上海苔粉。