切好的豬皮怎麼保存

1、新鮮的肉皮購買後不宜長時間保存，最好1-2天內製作菜餚食用，如果需要長時間保存，需要把肉皮刮洗乾淨，切成條塊，放清水鍋內煮幾分鍾，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝袋，密封高放冰箱冷凍室內冷凍保存即可，這樣可以保存很久。

2、肉皮的做法有很多，很多家庭喜歡把肉皮做成肉皮膠凍，可隨意佐餐或當零食吃，美味又營養。

3、肉皮也是可以油炸食用的，把備好的肉皮洗淨後，晾乾後，進行油炸，再通過合理的烹調，即可以做成可口的類似魚肚的美味佳餚。例如：將油炸好的肉皮，放入温水中發透，洗淨，切成小條。食用時，以雞湯或肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。