怎麼做炸臘腸

1、主料：臘腸。

2、輔料：雞蛋、麪粉。

3、調料：鹽、澱粉、食用油。

4、臘腸洗淨後斜刀切片。

5、切好的臘腸用開水焯至軟一些撈出備用。

6、麪粉、澱粉按照一比一的比例混合。

7、在混合粉中加入少量鹽拌勻。

8、用雞蛋與混合粉調勻製成糊狀。

9、將切好的臘腸掛糊。

10、鍋中做油，5成熱時下入掛糊的臘腸炸至金黃色撈出即成。