煮餃子怎麼不會粘 知經驗 健康美食 3.52K 大中小設置文字大小 1、水燒開後加入少量食鹽,待鹽溶解後再下餃子,直到煮熟,不用點水,不用翻動。水開時既不外溢,也不粘鍋或連皮。2、餃子煮熟後,先用笊籬把餃子撈入温開水中浸一下,再裝盤,就不會粘在一起了。3、和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,可使蛋白質含量增多,煮時,蛋白質收縮凝固,餃子皮變得結實,不易粘連。 TAG標籤:餃子 #