棋子豆怎麼做

1、將麪粉，雞蛋，油，鹽，小蘇打，酵母，芝麻，茴香混合，加入適量清水，揉成光滑的麪糰，餳發至約原來的兩倍大。水儘量加的少些（也可根據自己的喜好製作麻辣或者花椒味的）。

2、用擀麪杖擀成厚約半釐米的面片，在切成寬約半釐米的長條，然後在切成小面丁。

3、將面丁放入烤盤，用刷子在上面輕輕的刷層油。

4、放入烤箱，180度烤5分鐘後，取出用小鏟子翻滾幾下防止粘連，再在表面刷層油，繼續烤5分鐘。

5、最後改小火約100度繼續烤10分鐘。取出放涼即可。