黃豆丸子怎麼做

1、準備黃豆渣、胡蘿蔔、大葱。

2、將胡蘿蔔擦成細末，葱剁成細末，加入豆渣中，再加入一個雞蛋。

3、加入適量鹽、約80克麪粉、少許雞精調勻。

4、用勺挖起黃豆糊，用手略整圓整。

5、鍋中油燒至八成熱，轉小火，一個個慢慢下入黃豆丸。