西蘭花根可以吃嗎

1、其實西蘭花的根也是可以吃的，所以有很多人在買回來西蘭花之後，只吃上面的，然後把底下的根直接扔掉，其實這樣做是不對的。

2、因為西蘭花的根部含有的膳食纖維或者是營養價值也是不可忽視的，尤其是對於腸道方面的健康也有很好的作用，在挑選西蘭花的時候，一定要挑選比較嫩的西蘭花，根部相對也不會太老。