怎麼煮羊肉不羶 知經驗 健康美食 1.46W 大中小設置文字大小 1、食材:羊前腿800g,葱1根,姜1小塊,山楂幹3-4塊,花椒2g,大棗2個,枸杞2g,料酒2勺,鹽1勺。2、將羊前腿一隻斬成大塊清洗乾淨,浸泡一個小時左右去血水,期間換幾次水。3、葱、姜剝去外皮清洗乾淨,葱切大段、姜用刀拍扁,花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好,浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。4、煮至沸騰撇去血沫,撇淨血沫後加入適量的料酒,放入葱段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉煮,在撇去浮油。5、燉煮一小時後用筷子夾去配料,加入適量的鹽調味,繼續燉煮30分鐘左右關火就完成了。 TAG標籤:羊肉 #