西紅柿打滷三合面

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西紅柿：2個;雞蛋：2個;麪粉：200克;蕎麥：10克;黃豆粉：20克; 水：適量;小葱：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醋：少許;蒜：適量;

西紅柿打滷三合面的做法

西紅柿切十字刀用開水燙一下去皮

去皮的西紅柿切小塊備用

鍋內放少許油，雞蛋打入碗中，加一點點水混勻（這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎

另起一油鍋，爆香葱蒜碎，加入西紅柿丁拌炒至軟

加入一小碗清水煮滾

煮至濃稠，放入鹽和一小勺糖，在放入炒好雞蛋碎，拌勻稍煮一下

起鍋的時候在滴入幾滴醋，這樣滷汁會很鮮