小黃米要泡多久

1、小黃米要選擇新鮮的小黃米，小黃米在煮粥之前不要淘洗的次數太多，小黃米在做粥之前要進行浸泡，最半小時以上。

2、小黃米泡過之後要用開水下鍋，煮粥的水和小黃米的比例要適當，不要中途加水，如果加水特別是不要加涼水，煮粥的過程是大火燒開，小火慢煮，煮的時間要足夠。

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黃米粽子的黃米一般要泡多久才能夠吃？

黃米粽子的黃米一般要泡多久才能夠吃？

我覺得對於黃米粽子的黃米，一般來説要泡上兩三個小時的時間，這樣大米才能夠更加的軟糯，用來做粽子口感會更加的好。

大黃米包粽子必須泡8鐘頭。水一定要高過米，那樣泡出來的米，會讓棕子更為的有光澤度，口感好，並且會釋放出獨特的麥香。小黃米粘糯，大棗香甜。吃時如感不足甜，還可蘸白砂糖服用。大黃米包粽子必須泡8鐘頭。水一定要高過米，那樣泡出來的米，會讓棕子更為的有光澤度，口感好，並且會釋放出獨特的麥香。小黃米粘糯，大棗香甜。吃時如感不足甜，還可蘸白砂糖服用。

是一種淡的檽米，比小米大一點點，但是包粽子我本人感覺或是乳白色的小米較為美味實際上大黃米也是可以包粽子的。用大黃米包粽子營養豐富，可以緩解血糖值的起伏速率，還具備健脾胃益胃，促消化，防止消化不良的作用，並且口感好，適合老年人與兒童服用。

熬小米粥一定要直到水開在下小米，水需一次加滿，不必半途放水。小米表面有一層化學物質能熬成米油，米油營養豐富，因此在清洗的情況下不能用手搓，洗一遍就可以。

我家鄉在山西應縣，小的時候家中買不起檽米，會用自身家種的大黃米來包種籽，但這類種籽務必熱着吃，也很軟糯，冷了會變硬，並且有點硬。之後日常生活改進了，記得我媽買回來檽米，藉着泡米的期內把包餡提前準備出去，我保過紅豆餡兒，小紅豆（必須提早一夜泡茶）紅棗的，藍莓乾紅豆粽子可以放一切你要放的包餡。本人感覺肉和雞蛋黃的就不必放了。

先把黃小米泡茶一小時，米充足吸足水以後，放入智能電飯煲，按住熬粥健，煮到小米入脾，胃，脾經，具備健脾胃與胃地功效，尤其合適脾胃虛弱之人服用。煮小米粥時，待到粥熟後稍許冷卻後沉積，能見到粥地頂部浮有一層細緻地濃稠物，這就是粥油，燒開才行，隨後按住隔熱保温健，三十分鐘後可以吃啦，這類作法，粥面浮着一層粥油啦！

小黃米應該怎麼煮？

準備材料：小黃米 70g、香葱 1根。

1、首先把小黃米清洗乾淨，放入水中浸泡2小時。

2、把葱切好，放旁邊待用。

3、接着鍋內倒入準備好的水和小黃米，，蓋上蓋子，大火煮沸，換成小火繼續煮。

4、用勺子不斷進行攪拌，直到粘稠，關閉火焰。

5、盛入碗中，撒上切好的葱花，拌勻即可品嚐。

我想問一下小黃米煮粥要先泡嗎

小黃米煮粥的做法：將黃粘米洗淨，用清水泡透(大約6個小時)，棕葉用清水浸泡透(大約6個小時)用開水煮一下再洗乾淨，紅棗放入開水中煮半熟再放入涼水中洗乾淨。取棕葉2-3張(其中一張壓着另一張的一半，用量要根據粽葉的大小而定)鋪平。從中間折成漏斗狀(底尖不可漏米)。底部先放一個棗，以防漏米。黃米又稱黍、糜子、夏小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為_，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。黃米、小米同出北方，但在北方人眼裏，黃米是要高於小米的。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。

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怎麼煮小黃米才漫不出來

1、先將小黃米用水浸泡1-2小時，讓它們充分吸水，這樣煮的時候會更容易煮熟。

2、在鍋中加入適量的水，大火燒開後放入小黃米，轉小火慢慢煮。最好不要加蓋，這樣可以讓蒸發的水分蒸發掉，不會漫出來。

黃米粽子的黃米要泡多久，有什麼需要注意的嗎？

黃米粽子的黃米要泡多久，有什麼需要注意的嗎？黃米的營養價值很高，有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和微量元素，但黃米的糯性較強，一般情況下，需要浸泡的時間較長，把黃米先清洗乾淨，浸泡8至12小時即可，中途可換水2至3次，根據自己的口味，需要適當加入一些其他材料，如紅豆、大豆、綠豆等。黃米也可以和糯米一起做粽子，營養更豐富，相對來説，粘性更大，更有利於腸胃健康。在減肥期間，我想吃粽子，所以我選擇了大黃米，而不是一些糯米。其實，最早的粽子也是用大黃米做的。

黃米需要提前浸泡2~3個小時，如果你不喜歡吃黃米鬆散顆粒的，但是你喜歡吃有嚼勁的，記住千萬不要把糯米泡水！黃米粽子製作的方法和地區的口味都不一樣。山西的傳統黃米粽子是需要泡兩三天，就會有微酸甜糯的味道。海外的朋友我們會泡一天。

大黃米不是黃小米是一種粘黃米準備各種材料糯米血糯米大黃米提前2-3小時泡在水裏紅豆提前一晚泡在水裏也可以放各種穀物特別提示：如果你不喜歡吃米散喜歡嚼糯米粽子就不要放糯米泡在水裏! 蘆葦葉每片用100塊乾淨的布擦洗馬蓮提前泡軟燒開一鍋水燒開蘆葦葉五分鐘馬蓮五分鐘，打開袋子四個角蘆葦葉一片很小放在高壓鍋裏不防水，燒開一鍋水倒入高壓鍋最好放一個蒸鍋小巧的小火50分鐘再悶半小時，或者將米煮熟後放在高壓鍋裏熬一小時。這次將糯米在高壓鍋中熬製兩小時後，用清水浸泡。

小黃米粥怎麼熬才好喝

1、首先，熬小米粥，新米肯定比陳米好。我們在選擇小米的時候最好選擇顏色均勻有光澤，然後沒有碎米的新米。如果用陳米熬小米粥是很難熬濃稠的，不好喝。

2、小米挑選好之後就要將小米淘洗乾淨了，淘洗小米也是有技巧的。首先手法一定要輕，不要使勁的揉搓，因為這樣會損失小米中的營養物質。用筷子攪兩圈，倒掉浮在水面的髒東西就可以了。還有就是淘洗小米的次數不要太多，頂多兩次就可以了，因為小米一般不會太髒，兩遍就足夠可以洗乾淨了。

3、淘洗好的小米也不要直接下鍋煮，多加一步——浸泡。將小米浸泡20分鐘左右，可以使小米吸收足夠的水分，不但能縮短煮制的時間，也更容易煮開花，煮粘稠。

4、浸泡好的小米就可以下鍋煮了，記得煮的時候要開水下鍋煮，開水下鍋煮的小米粥要比涼水下鍋煮的更加粘稠好喝。

5、小米下鍋之後先開大火將其煮沸，煮沸之後用勺子將小米轉圈快速攪拌十秒鐘，然後再轉小火慢燉半個小時左右，關火再燜幾分鍾即可出鍋。

小黃米煮粥的做法

小黃米是我們吃的比較多的一種雜糧，具有健脾養胃的功效，對於脾胃不好的人來説，是一種很好的食材，小米雖好，但是不能作為主食來長期食用。所以吃小黃米，和其他的糧食搭配來食用最好，下面來看看具體怎麼來製作？導讀小黃米怎麼煮粥好吃？要想小黃米粥煮得好吃，要注意下面的幾點，定會不一樣，小黃米在煮粥，不管怎麼搭配，小黃米要選擇新鮮的小黃米，小黃米在煮粥之前不要淘洗的次數太多，小黃米在做粥之前要進行浸泡，最半小時以上，小黃米泡過之後要用開水下鍋，煮粥的水和小黃米的比例要適當，不要中途加水，如果加水特別是不要加涼水，煮粥的過程是大火燒開，小火慢煮，煮的時間要足夠。

要煮夠30分鐘。這些都是緊密相連的，只要注意這些，煮的粥不會差。一、小黃米要選擇新鮮的小黃米新鮮的小黃米做出來的粥口感會更好，而且香味會更加的濃郁，新鮮的小黃米與陳年小黃米相比儲存的時間斷，營養流失較少，風味保存的會更多，做出來的粥會更加的香二、小黃米在煮粥之前不要淘洗的次數太多小黃米屬於雜糧類，雜糧有個共同的特點是含豐富的B族維生素，而B族維生素屬於水溶性維生素，如果淘洗的次數太多，B族維生素流失殆盡，這是從營養的角度來講，從粥的黏稠度來講，小黃米淘洗的次數多了，煮的粥不夠黏稠，煮出來的粥比較稀，不夠濃稠，給人的口感不好。

注意事項：在製作小黃米粥的時候，只需要淘洗一次即可，並且不需要用力的搓洗。三、小黃米在做粥之前要進行浸泡浸泡小黃米的作用是讓小黃米充分的吸水，讓一些可溶性的微量營養成分溶解到水中。小黃米在熬煮的過程中，米中的澱粉顆粒吸水之後膨脹變大並舒展開來，在高温下發生糊化，吃起來口感更軟爛一些。注意事項：小黃米淘洗後用清水浸泡30分鐘以上。四、小黃米泡過之後要用開水下鍋開水下鍋的好處是小黃米不易粘鍋，用冷水下鍋，特別容易粘鍋，泡過的小黃米中的澱粉顆粒吸水後膨脹變大，如果用熱水煮，米粒不會沉入鍋底，直接糊化，如果用冷水煮，米粒沉入鍋底，如果不攪拌，遇熱會粘鍋底，隨着加入會生成異味，影響粥的香味和口味。

注意事項：將鍋中的水燒開之後，再倒入泡過的小黃米。五、煮粥的水和小黃米的比例要適當，不要中途加水，如果加水特別是不要加涼水泡過水的小黃米和水的比例控制在1:10左右，如果想要粥稀些，小黃米和水的比例在1:13，如果想要粥濃稠些，小黃米和水的比例在1:10，中途加水會沖淡粥的香味，稀釋粥的風味，不可取。注意事項：控制好小黃米和水比例。根據自己的需求調整比例。六、煮粥的過程是大火燒開，小火慢煮，煮的時間要足夠。要煮夠30分鐘。這和燒菜是一個道理，大火燒開不會粘鍋，但是如果一直用大火煮，又不可取了，因為粥中的水會蒸發得較快，而卻不利於粥中的可溶性微量元素析出，如果煮的時間不夠，煮出來的粥不夠香，不夠軟。

注意事項：掌握熬製小黃米粥的方法。以上是在製作小黃米粥要注意的事項，下面我來列舉兩道小黃米粥的製作方法。小黃米雞蛋紅糖粥原材料：鮮小黃米50克、雞蛋50克、紅糖10克、枸杞3剋制作方法1、鮮小黃米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分鐘備用；雞蛋洗淨打散打勻備用；枸杞洗淨泡水備用。2、鍋中倒入10倍於小米的開水，倒入小米，大火燒開，小火慢煮約半小時，加入雞蛋枸杞煮開，最火調入紅糖攪勻即可。小米冬瓜粥原材料：鮮小黃米50克、冬瓜50克、冰糖10克、枸杞3剋制作方法1、鮮小黃米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分鐘備用；冬瓜洗淨切成均勻的小塊備用；枸杞洗淨泡水備用。

2、鍋中倒入10倍於小米的開水，倒入小米，冬瓜，大火燒開，小火慢煮約半小時，加入枸杞煮開，最火調入冰糖攪勻即可。總結其實在日常生活當中，和小黃米搭配的食材有很多，可以根據季節時令和人羣的特點來搭配，要想小黃米粥煮得好吃，從選料、煮之前的細菌、烹調的細節等幾個方面都要特別的注意，在和其他的雜糧搭配，一定要浸泡處理，如薏仁、黑米、紫米、綠豆一類的雜糧要浸泡4小時以上。這樣做出的小黃米粥才好吃。

黃米粽子黃米泡多久

黃米粽子黃米泡8到12個小時。黃米的營養價值很高，有蛋白質，碳水化合物，脂肪，多種維生素和微量元素，但是黃米的糯性比較粘，一般情況下，需要泡的時間比較長一些。

黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。

小黃米怎麼煮粥

1、材料：小米一杯（電飯鍋或豆漿機帶的量米杯），南瓜泥適量，冰糖適量。

2、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時；

3、浸泡過的小米連水一同放入鍋中，再加適量水，放入一小塊冰糖，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮1小時；

4、放入南瓜泥燒開再煮10分鐘，至南瓜泥和小米充分融合即可關火。

小黃米應該怎麼煮？

可以做成紅豆小米粥，具體的做法如下：

準備原料：紅豆50克、小黃米100克、糯米50克、紅糖適量

1、把紅豆洗淨用涼水泡2小時以上，這樣煮的更軟糯香濃。

2、把糯米和小黃米也可以洗淨，用涼水泡30分鐘左右。

3、把泡好的紅豆，糯米、小火米都倒入電飯鍋中，再加入清水。

4、蓋上電飯煲的蓋子，啟動“煮粥”模式。煮50分鐘。

5、最後5分鐘將紅糖加入鍋裏攪拌均勻，蓋上蓋子，繼續煮制。

6、時間到了，就完成了。