雞肉沒有冰箱保存行嗎

1、首先，如果是剛買回來的鮮雞肉想要直接保存的話，是十分困難的。因為對於肉類的食品，最佳食用期限一般為死亡後的1-3小時，過了3小時之後，肉類中的雞肉就開始腐爛了。

2、用鹽醃製一下，鹽可以緩解肉類肌肉降解的過程，並是肉類保持在降解的過程之中；

3、煙燻表面，煙燻對於四川人來説是很熟悉的，四川這邊的臘肉主要就是靠煙燻，薰乾肉類裏面的水分，然後放置通風處保存，一般成功的煙燻肉可以放置大半年的時間；