栗子雞丁的做法

雞胸肉是最常見的一種雞肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉是很多健身以及減肥人士都愛吃的一種肉製品，那麼雞胸肉丁怎麼炒呢？炒雞丁看似簡單，其實想要做得好吃，也需要技巧，一起來看看雞丁怎麼炒吧！

雞丁怎麼炒

食材：

雞胸肉300克、栗子100克、油適量、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、葱段10克、薑片適量、胡蘿蔔50克、青椒50克、澱粉1勺。

栗子雞丁的做法：

1、雞胸肉切成丁，加鹽、料酒、生抽、澱粉、油，醃製10分鐘；

2、胡蘿蔔切片，栗子切塊，青椒切片；

3、鍋中倒油，油熱後倒入胡蘿蔔、青椒翻炒3分鐘，盛出；

4、炒鍋油燒熱，下入葱、姜煸香，再下雞丁翻炒至雞丁變色，再加入蠔油，繼續翻炒；

5、然後加入栗子翻炒，倒入少量水，蓋上鍋蓋燜4分鐘左右，再加鹽翻炒均勻，繼續蓋上鍋蓋燜；

6、燜3分鐘後將胡蘿蔔、青椒倒入鍋中，翻炒均勻即可。

小貼士：

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。