滷水豬肚的做法和配方

1、食材：豬肚一個，薑片，蒜頭，八角，茴香，海天滷水汁各適量。

2、先把豬肚清洗乾淨。取一瓦煲，放油，爆香薑片，蒜頭，把豬肚放進瓦煲內，放滷水汁，放半碗水，以免太鹹，全部滷水蓋過煲內的東西為準。

3、然後扔幾顆八角和一小撮茴香下去，以求更地道；小火，煲40分鐘，就可以上碟了，擺好盤後淋些滷水汁上去，原汁原味。有葱和香菜更佳。