3種方法來洗碗
方法1：用手洗碗
1、將盤子裏剩下的食物刮到垃圾桶裏。用叉子或勺子把碗盤裏剩下的食物刮入垃圾桶。如果你家的水槽配備了廚餘粉碎器，就直接把食物殘渣倒入水槽裏，然後一邊開着水龍頭，一邊打開廚餘粉碎機，把食物殘渣粉碎後衝進下水道去。
小提示：油脂不能倒入下水道，否則可能會堵塞管道。
2、將水槽的一半注滿熱水，同時倒入15ml洗碗液。只要你的手能承受，水越熱越好。趁着放水的時候倒入15ml洗碗液，這樣有助於泡沫生成。當水槽的一半注滿水後，把水龍頭關掉。注水前先把水槽清洗乾淨。
3、按照油污程度由輕到重的順序清洗。先洗不那麼髒的餐具，比如叉子、勺子、鍋鏟、玻璃杯等。當這些器具洗乾淨後，再清洗碗盤。最後浸泡並清洗鍋子或其它廚具，因為這些器具會將泡泡水弄得最髒。
4、將碗盤泡在水裏，用洗碗布或海綿擦洗。擦的時候，碗盤要一直浸在水裏，這樣才能把黏在上面的食物擦洗掉。擦碗盤要用劃圈的方式。擦洗乾淨後，把碗盤從水裏拿出來，檢查上面是否還粘有食物殘渣。如果洗碗水已經髒到看不清底，那就把水放掉，重新放乾淨的水。
擦刀的時候刀背應朝向你，儘量不要抓刀刃。絕對不要將鋒利的刀留在水槽裏，萬一水變髒了，你根本看不到刀在哪裏。
小提示： 如果碗盤上粘着燒焦的食物，那就把碗盤浸泡10到15分鐘再洗。
5、用乾淨的熱水衝去泡沫。擦完餐具後，用熱水把泡沫衝乾淨。只要你的手能承受，水越熱越好。碗和玻璃杯內部一定要多衝洗幾遍，把泡沫完全沖掉。不要用冷水洗碗，因為冷水會在碗盤上留下水印。
如果你家的廚房是雙槽設計，在空的那一邊沖洗餐具，這樣已經注了水的水槽才不會變得更滿。如果沒有雙水槽，就只有一邊清洗餐具，一邊放水了。
6、把餐具放在濾水架或乾淨的毛巾上晾乾。把洗乾淨的餐具放在濾水架上，或者放在雙水槽的另一邊。如果沒有濾水架，就把碗盤頭朝下放在乾淨的毛巾上，這樣有助於風乾。30到60分鐘後，碗盤就晾乾了。餐具最好自然風乾，用髒毛巾擦反而會導致細菌擴散。
方法2：用洗碗機洗碗
1、把碗盤裏殘餘的食物扔掉。用勺子或叉子將碗盤以及廚具裏殘餘的食物刮掉，扔進垃圾桶。食物殘渣要儘量去除乾淨，這樣洗碗機才不會堵塞。大塊的食物刮掉後，打開水龍頭，衝去黏在餐具或廚具上的小塊殘渣。如果飯後立即使用洗碗機，你就不用沖洗餐具和廚具了。
2、把杯子，會熔化的塑料，以及碗放在洗碗機的頂層。杯子要放在洗碗機頂層尖齒之間。注意調整器皿開口的方向，避免洗滌結束後容器中積水。所有餐具上都要印有可用洗碗機洗滌的字樣，否則餐具會熔化或損壞。
3、把盤子和廚具放在底層。大而平的鍋子要放在洗碗機側面或底層的後方，這樣才不會擋住洗滌劑投放盒。盤子還要立着放，以便有油污的一面能被水沖刷到。鍋子必須開口朝下放在洗碗機裏，這樣鍋裏才不會積水。大多數洗碗機底層都分佈着傾斜的尖齒，它們的作用是讓盤子放上去以後能朝着正確的方向傾斜。
碗盤絕對不能疊放，否則洗碗機裏的水流無法將它們全部沖洗乾淨。
下面這些物品不可放入洗碗機
刀具
木製品
錫器
鑄鐵器
水晶器具
貴重的陶瓷
4、把銀質餐具放在底層或洗碗機門上的籃子裏。餐具一定要手柄朝下放置，讓髒的部分得到徹底的清洗。器具之間要間隔開，以便水能沖洗到器具之間的表面。手柄比較長的廚具絕對不可和洗碗機中間的噴淋裝置發生撞擊。如果廚具可能碰到噴淋裝置，就把它橫在放在頂部的架子上。
銀製餐具和不鏽鋼餐具要分開洗，否則相互碰撞容易導致銀質餐具出現凹痕。
5、在指定的洗滌劑投放盒中放入洗碗機專用洗滌劑。檢查洗碗機的説明書，弄清楚洗滌劑的用量。通常放15ml就足夠了。你也可以用粉末狀洗滌劑或者洗碗機膠囊。在添加了洗滌劑後，關上投放盒的小門，以免洗滌劑漏出。洗碗液不能用於洗碗機，因為洗碗液會產生大量泡沫，無法沖洗乾淨。
6、啟動洗碗機。關上洗碗機的門，選擇洗滌程序，然後按下啟動鍵。接着，你只要等洗碗機完成洗滌程序就行了。如果只是日常洗滌，選擇正常洗滌程序即可。
如果廚房器具不是很髒，或者洗碗機內放入了易碎的玻璃製品，建議你選擇輕柔洗滌模式。
如需洗滌鍋子等廚具，就選擇強力洗滌模式。
方法3：清洗鑄鐵鍋
1、鍋子用完後，立即往裏倒入熱水。當食物從鑄鐵鍋裏拿走後，立即往鍋裏倒入鍋子容積一半的熱水。只要你的手能承受，水越燙越好。把鍋子留在灶台上，不要放入水槽。用杯子接熱水倒入鑄鐵鍋，這樣你就不用把鍋子挪到水槽裏了。
2、用新海綿或硬毛刷把鍋裏的食物殘渣刷乾淨。用你的非慣用手戴上烤箱專用手套或鍋墊，將鍋子固定，然後用慣用手將鍋裏殘餘的食物立即刷乾淨。鍋子刷完後，將髒水倒入水槽。不要用洗碗液或鋼絲球洗鑄鐵鍋，那樣會損壞鍋內的塗層。
如果水太燙，用長柄刷或用長柄夾夾住海綿擦拭鑄鐵鍋。
鑄鐵鍋不能浸泡在水裏，因為會生鏽。
3、用毛巾將鍋徹底擦乾。為避免鍋子沾染細菌，毛巾必須乾淨。鍋子要仔細擦乾，不能留下丁點的水，否則鍋會生鏽。你也可以把鍋放在爐灶上，用小火烤10到15分鐘，將鍋子烤乾。
4、用廚房紙巾蘸植物油擦拭鍋子。用油塗抹鍋子能起到很好的保養作用。把15ml植物油倒入鍋中，然後用紙巾擦勻。以劃圈的方式將鍋擦亮。擦完後把鍋靜置20到30分鐘，油變幹後再把鍋收起來。
小提示：如果沒有植物油，就用15ml起酥油替代。
小提示
餐具用過後不要堆在水槽裏，而要立即清洗。洗碗時你可以播放最愛的音樂或收聽有聲書，將洗碗變成一項有趣的活動。
警告千萬不要把鋒利的刀放在水槽裏，那樣會將手割傷。
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