海蜇頭怎麼做與清洗

1、原料：海蜇皮100克，捲心菜100克，鹽，香油，熟芝麻。

2、海蜇皮用清水浸泡，洗淨泥沙，切成細絲，入90度水中略湯，取出後用水浸泡。

3、捲心菜切成細絲，用水略湯。

4、取一個容器，放入濾幹水分的海蜇，捲心菜，放入鹽，香油攪拌均勻，裝入盤中，撒上熟芝麻即可，麻香蟄皮就做好了。