醃製美味大泡椒的方法，醃製大泡椒的方法

1、主料：大辣椒400g

2、輔料：食用鹽適量，生薑適量，高度白酒適量，芹菜適量，涼白開水適量

3、辣椒用清水洗乾淨去蒂。

4、辣椒晾乾水費備用。

5、芹菜和生薑洗淨切好備用。

6、容器內放入適量的涼白開水，加入適量的食用鹽，水和鹽的比例為1：10。

7、放入辣椒、芹菜、薑片。

8、加入適量的高度白酒。

9、加蓋密封20天。

10、大泡椒製作完成。