電飯鍋版豉油雞的做法

1、原料：雞、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、姜、葱、香菜、香油。

2、將雞洗淨、擦乾水。

3、用生抽、老抽、蠔油、鹽均勻抹在雞身內外，稍按摩，醃製2小時。

4、電飯鍋內壁抹點油，鍋底擺一層洗淨、切好的薑片、葱段，將雞放在姜、葱上，淋入料酒。

5、按下“煮飯”鍵，時間結束後燜20分鐘，若沒把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子沒帶出血水，則證明雞已熟。

6、雞冷卻後斬件，碼成形，上碟，把鍋裏的雞汁淋在雞塊上或裝入小碗蘸着吃，最後淋點香油，撒上葱花、香菜點綴即可。