冰鎮豉油皇雞腳的做法

1、食材：雞爪適量，冰糖6粒，老抽半勺大概25毫升，生抽兩勺50毫升一勺，片糖半片，姜4片，料酒4勺，滷肉包1包。

2、雞腳冷水下鍋，放薑片姜，幾片香葉，香葉大概就4到5片，然後放一勺料酒去腥！大火煮開！去掉血末，大概煮15分鐘就可以了！

3、煮好的雞腳用冰水泡一下，這樣雞腳才會脆爽可口！

4、生抽2勺，（生抽自帶鹹味）老抽半勺，（老抽沒有味道的，就是上色用）料酒：半勺，把他們攪拌均勻！

5、起鍋熱油，放入薑片爆香，然後把冰糖炒至融化！

6、然後把冰凍過的雞腳倒入，不停翻炒，大概炒1分鐘就可以！

7、翻炒後的雞腳倒入剛剛調好的醬汁！再翻炒一下！

8、翻炒好的雞腳倒入自來水，水末過雞腳就可以，然後把滷肉包一起放進去，順便把片糖也放進去。

9、大火煮開，然後小火煮5分鐘，最後關火，要想吃入味一點的就直接泡一個晚上就可以。