怎麼做年夜飯鮁魚，鮁魚年夜飯怎麼做

1、鮁魚1條，八角1個，葱、姜、蒜適量、料酒1勺、鹽2勺、生抽1勺、豆瓣醬1勺、食用油適量。

2、鮁魚去內臟、洗淨，切塊，放料酒、鹽，醃製15分鐘。

3、鍋中倒入適量油，下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣醬，小火爆香。

4、放入鮁魚塊，雙面煎熟。

5、倒入開水，大火燒開。

6、調入生抽、鹽，小火燉煮約20分鐘。

7、大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋。

8、撒上葱花，顏值更高。