豉椒魷魚的做法

1、準備魷魚，尖辣椒，豆豉，葱蒜。

2、魷魚洗乾淨後，切成麥穗花刀，用開水汆一下打卷撈出，尖辣椒祛除籽後切成圈。

3、把葱切成葱花，蒜切成末，豆豉切末，鍋周留底油，下入豆豉末和蒜末爆香，加料酒，醬油，糖適量，白胡椒粉適量，鹽適量，調料炒勻。

4、加入尖辣椒圈，魷魚卷一起翻炒，注意不要炒的時間過長，以免魷魚太老，出鍋前淋香油。