怎麼做燕魚

菜市場上有各種各樣的魚供我們選擇，今天我們要説的是燕魚的做法，很多朋友可能是第一次知道燕魚這種魚，其實它的肉質非常的鮮嫩甜美。?一些朋友第一次做燕魚沒有什麼經驗，擔心自己不正確的做法導致做出來的燕魚根本無法食用。那麼想要把燕魚做的鮮嫩可口又不流失營養應該怎麼辦呢？那麼接下來就由我來介紹一下燕魚的做法吧。
第一步：
鍋內放油，油温5成熱放入燕魚煎。
第二步：
一面煎一會翻個面煎，中火，不要焦了。
第三步：
煎至兩面微黃，加料酒去腥。

第四步：
加入薑絲，加水沒過魚身。
第五步：
加蒜末、蒸魚豉油、白糖和剁椒，對，這道菜的靈魂調料就是剁椒，剁椒雖然辣，但是辣的不尖鋭，又有鹹鮮味，讓燕魚更鮮美。

第六步：
大火煮沸後轉小火煮15分鐘，大火收汁，嘗下是否需要加鹽，一般都不需要再加鹽了，蒸魚豉油和剁椒裏的鹹味剛好。

第七步：
裝盤出鍋即可食用。

看了我的方法，現在你知道燕魚的做法了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道燕魚的做法。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是最後一定要先嚐味再決定加不加鹽巴。以上就是燕魚的做法。