鴨腿土豆的做法,鴨腿土豆的做法 知經驗 健康美食 8.42K 大中小設置文字大小 1、鴨腿四隻、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜。 2、各種材料改刀。3、鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮,去去腥氣。 4、煮七八分鐘後撈出置入涼水裏鎮一下。5、油鍋裏炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒。 6、倒入燙好的鴨肉炒制。 7、倒入燙好的鴨肉炒制。 8、其間加入調好的料汁(老抽、豆瓣醬、料酒、鹽、精、胡椒粉、醋、糖),炒四五分鐘。9、炒好後加入水燜四十分鐘。 10、燜好後加入土豆再燜二十分鐘。 11、倒入青紅椒,大火收汁,出鍋。 TAG標籤:土豆 鴨腿 #