粉粉的紅薯怎麼烤

1、紅薯洗淨，起鍋燒水，水開後放入紅薯煮5分鐘。ps：此步驟可以讓皮肉更好分離。如果覺得麻煩可以略過此步驟，不過真的很贊，烤熟的時候特別好剝皮。）

2、紅薯撈出瀝乾水份，放入架子上，烤箱180-200度上下火烤50-60分鐘。（ps：烤制時間需要視每個烤箱温度性能和紅薯大小來定，可以拿牙籤插一下，如果能輕易插入到底就是熟了。也可以上手直接捏，不過要注意不要燙手。）

3、燙過再烤的紅薯，即使裏面已經烤熟了，但是表皮基本上也看不出來焦黃。（ps：所以中途驗熟很必要，烤太乾了也不好吃。）

4、烤熟後，用筷子或夾子取出紅薯，稍微涼後表皮就會收縮，皮肉很好剝離。