做丸子海鮮菇湯竅門

1、五花肉切塊，葱姜切一下放入絞肉杯，製成細膩的豬肉泥。

2、豬肉泥放入碗內，放一個雞蛋，放入鹽、糖、生抽、雞精、玉米澱粉。

3、朝一個方向攪拌上勁兒。

4、水燒開，轉最小火，抓肉餡兒用虎口處擠出肉丸放入水中。

5、然後開大火至沸騰狀態，用勺子撇去浮末，肉丸全部浮起後關火。

6、玻璃碗內倒入適量的肉丸湯，放入海鮮菇、黑木耳、小番茄、胡蘿蔔，再放少許鹽。

7、放入微波爐內，蓋子不要蓋嚴 留一條縫隙。

8、選擇高火 時間為5分鐘。

9、香噴噴的肉丸湯做好了，撒上香菜碎 淋入香油就可以吃了。