皮蛋炒魚怎麼做好吃又簡單,皮蛋炒魚的做法 知經驗 健康美食 2.75W 大中小設置文字大小 1、用料:皮蛋4個、魚肉一塊、紅椒2個、雞蛋清1個、澱粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、鹽3克、雞精適量。2、魚肉洗淨切丁裝入碗中。3、加雞蛋清、少許鹽、雞精、澱粉拌勻醃15分鐘。4、4皮蛋去殼切丁,紅椒、姜、蒜洗淨切末,葱洗淨切花。5、鍋中加油燒四成熱時下魚丁滑炒撈出瀝乾油備用。6、原鍋留油燒熱下姜、蒜末爆香。7、下皮蛋、紅椒略炒。8、再加入魚丁翻炒勻。9、加鹽調味。10、加雞精炒勻。11、最後撒上葱花即可出鍋。 TAG標籤:皮蛋 好吃 炒魚 #