泡菜如何做好吃又簡單 知經驗 健康美食 1.82W 大中小設置文字大小 1、材料準備:主料,捲心菜 胡蘿蔔,輔料,白醋、蒜、幹辣椒、鹽、糖、水。2、將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化關火,加入白醋和2小勺鹽混合均勻,晾涼備用。3、捲心菜撕片,胡蘿蔔去皮切片,將捲心菜和胡蘿蔔用鹽拌勻,醃製1小時左右,至菜葉出水變軟。用手將菜葉擠幹。4、辣椒去籽切斜片,蒜頭拍扁。將捲心菜、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭放入乾淨無油的保鮮器皿中,倒入晾涼的糖醋汁。5、蓋緊蓋子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可。 TAG標籤:好吃 泡菜 #