家常早餐雞蛋餅的做法大全

現在，很多年輕人不習慣在家裏面吃早餐，喜歡在外面買，原因是覺得在家裏做早餐太費時間，其實有的早餐製作並不難，也不廢時間，比如雞蛋餅。雞蛋餅好吃，而且家常早餐雞蛋餅的做法也並不難，任何人都可以嘗試着做，營養健康，乾淨衞生。

今天就為大家推薦家常早餐雞蛋餅的做法大全，雞蛋餅的做法有很多，到底早餐雞蛋餅怎麼做才好吃，趕緊看看吧！

（一）經典早餐雞蛋餅

食材  

麪粉50克，水（冷水）100克，小葱少許，熟黑芝麻（沒有可不加），甜麪醬，香菜，生菜，雞蛋；

做法：

1、將麪粉加水調成糊狀，小葱和香菜洗乾淨之後切碎，生菜洗乾淨；

2、在鍋裏面倒上油，讓又在鍋邊鋪勻，鍋熱之後調成小火，把調好的麪糊倒進去，慢慢暈開；

3、等麪糊熟了之後打一個雞蛋在上面，將雞蛋攤均勻，撒上葱花、黑芝麻，餅皮成型之後翻面，抹上甜麪醬，撒上香菜；

4、最後一步，放上生菜、黃瓜絲、培根、香腸、油條等等，卷在一起即可。

（二）韭菜雞蛋餅

食材 

韭菜100克，雞蛋3個，麪粉15克，蝦皮一小把，鹽10克，水10克，食用油少量；

做法：

1、韭菜清洗乾淨後切碎，將雞蛋打散加入適量中筋麪粉；

2、在麪粉裏面分次加入清水和鹽，用手打均勻，然後靜止一會兒；

3、將切碎的韭菜加入麪粉裏面，然後再次攪拌均勻；

4、炒鍋燒熱，在鍋裏面刷一層食用油，舀一勺麪糊糊放到鍋中；

5、麪糊煎到定型之後翻面，直到表面發焦就可以了。

6、撈起切成小段裝盤即可。

（三）土豆絲雞蛋餅

食材：

土豆一個，胡蘿蔔一小段，葱適量，雞蛋，麪粉少許，鹽適量

做法：

1、首先土豆和胡蘿蔔洗乾淨，切成絲備用；

2、在麪粉裏面加入土豆絲和胡蘿蔔絲和食鹽攪拌均勻；

3、鍋熱了之後，倒入食用油鋪平；

4、將拌好的土豆絲麪糊放進鍋裏面，雞蛋打散倒入，一面煎到金黃色然後翻面；

5、翻面之後，另一面變金黃即可；

6、最後出鍋切成塊即可。

（四）雞蛋米飯餅

食材： 

米飯半碗，鹽少許，雞蛋，芝麻；

做法：

1、把鹽加入雞蛋液裏面打勻；

2、隔夜剩飯加入葱花攪拌均勻，然後將蛋液倒進飯裏面攪拌均勻；

3、然後把米飯做成方塊形狀，用保鮮膜包好，放進冷凍室1個小時左右；

4、取出來之後在表面刷上一層蛋液；

5、把鍋加熱，加入食用油，開小火，將米飯塊放進鍋裏面煎一煎，等到兩面金黃撈出，撒上芝麻即可。

（五）玉米雞蛋餅

食材：

玉米粉40克，雞蛋3個，麪粉10克，小葱3根，胡椒粉少許，鹽適量；

做法：

1、將麪粉和玉米粉混合在一起，加上雞蛋液和葱花；

2、再加入調味料，鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用；

3、在鍋裏面倒上食用油燒熱，然後將玉米麪糊攤成麪餅，小火慢煎；

4、煎至一面定型之後，再翻面；

5、直到兩面金黃之後，撈出，切塊就可以吃了。

以上就是家常早餐雞蛋餅的做法大全，這五款早餐雞蛋餅的做法簡單而且花時間少，很適合上班族，有興趣大家可以試試。