冰鎮冬陰功火鍋做法

1、材料：海白蝦500g，魷魚250g，魚丸500g，小西紅柿適量，草菇適量，小米椒，香茅，檸檬葉子，青檸檬，南姜，香菜，冬陰功醬適量，椰漿適量，魚露適量，白糖，生薑適量，雞架適量，食用油適量。

2、雞架清洗乾淨，和生薑一起放入砂鍋裏面煮成高湯備用，海白蝦剪開蝦背，草菇切開下水焯一下。

3、魷魚切成大片，下水焯一下；小米椒切碎，南姜和香茅切片。

4、熱油鍋，放入冬陰功醬、南姜和香茅翻炒，倒入熬好的高湯、番茄、海白蝦和魚蛋。

5、煮開之後放入檸檬葉子、草菇繼續燉煮，放入魚露、白糖、檸檬汁和椰漿調味。