蒸艾葉粑需要多久,蒸艾葉粑需要多少分鐘 知經驗 健康美食 3.11K 大中小設置文字大小 1、艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟。2、選擇新鮮艾草,紅梗為佳,要頂尖嫩芽,擇洗乾淨。3、水煮,變色即可,主要是去除葉澀味。4、焯好的艾葉撈起,另取大盆,乾淨水,泡上一天。天熱的話記得換水。5、漂好的艾葉基本無澀味了,撈出,擠出水分,用刀剁細來,喜歡粗粒的可以不用剁太細。6、然後用芝麻花生餡做艾粑餡包好艾團。7、最後墊油紙,入蒸鍋,上汽後,視艾團大小,蒸15分鐘左右。蒸熟的艾粑粑先晾一會。 TAG標籤:艾葉 #