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怎樣燒出好吃下飯的紅目鰱

1、紅目鰱2-3條,啤酒1瓶。

怎樣燒出好吃下飯的紅目鰱

2、首先把魚清理乾淨,起鍋燒油,油温六成熱放魚,炸至外表金黃後倒出控油備用,鍋放底油,放入大塊葱薑蒜爆香。

3、然後放入醬油和蠔油,再放入炸好的魚,加入一瓶啤酒去腥解膩,而且加入清水之後放入精鹽,味精,雞精,少許的白糖,胡椒粉和十三香調味。

4、水開之後打去浮沫,放點老抽上色,小火慢烤15-20分鐘,湯汁熬至不多時用水澱粉的淋一個薄芡,再淋點料油,出鍋裝盤放點香菜即可。

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