下飯的精選

1、主料：瓠瓜。調料：蒜頭、薄荷、豬油、鹽。2、瓠子、蒜頭、適量薄荷，洗淨備用。3、瓠子刨去外皮，洗淨。4、將瓠子切成薄片。5、鍋中熱油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。6、鍋熱下適量水翻炒，炒至瓠子微軟下適量鹽。7、...

1、【烹飪食材】：1塊肥瘦均勻的豬裏脊，沒有豬裏脊的話，用五花肉代替也是可以的，100克新鮮的蒜黃，一小勺澱粉，30克食用油，15克醬油，1克鹽，20克料酒，200克豆腐皮。2、【烹飪步驟】：（1）把豬裏脊切成細絲，再放少許的玉米澱粉和料酒，用手...

1、食材:肉末適量，雞蛋2個，黃酒一勺，老抽少許，雞精少許，鹽少許。2、豬肉洗淨用刀剁成肉末，或放料理機攪成肉末，剁好放大碗裏。3、打入兩個雞蛋打散，雞蛋儘量打的細膩點，和肉末攪拌均勻。4、加入一勺黃酒，少許老抽，少許雞精，少許鹽...

1、食材：豬蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，紅辣椒，乾紅辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用鹽，雞精各適量。2、首先把我們從市場上買回來的豬蹄放在清水裏面沖洗乾淨，然後用小鑷子把表面的豬毛給處理乾淨，然後把豬蹄剁成大小均勻的塊狀。3、鍋里加...

1、下飯本來的意思，指的是菜餚，也就是指很適合就着米飯一起吃下去的菜。在比賽或者直播彈幕中“下飯”的意思是“太菜了”，因為非常菜、菜很多所以就很“下飯”。2、不知道什麼時候開始，下飯這個梗已經出現在了各種英雄聯...

1、用料鹹魚適量，青辣椒適量，紅辣椒醬適量，姜蒜適量。2、把鹹魚,青辣椒，姜蒜切好。3、把切的鹹魚塊入鍋煎炸。4、把切好的青辣椒，姜蒜下鍋翻炒，一點要少油，翻炒幾妙後放適量的鹽。5、接着把剛才煎炸好的鹹魚倒入鍋中，翻炒一下...

1、用料：雞蛋4-6個、醬油100毫升、糖三勺、水100毫升、辣椒2個、洋葱1/2個、葱1/2根2、備料：六個雞蛋，半個洋葱，兩根辣椒，半根葱。料汁：100ml水，100ml醬油，正常大小勺子3勺糖。辣椒、洋葱、葱切碎放入料汁中3、煮雞蛋，無菌蛋可...

1、青條魚洗淨切塊裝盤，往洗淨的青條魚上撒上適當的鹽再倒入生抽醃製2分鐘（為的是青條魚入味，醃製以後不容易粘鍋）。2、再往鍋裏倒適量油，待油熱了將青條魚塊倒入鍋裏翻炸，2分鐘後再放入生薑，蒜子，香葱，尖椒翻炒2分鐘，再倒入料...

1、豆腐倒放在菜板上，四個角用剪刀各剪一個孔，震一下方便脱模。2、將豆腐打開，倒扣到盤子裏，均勻將豆腐劃成片。3、用醬油，生抽，白糖，調出料汁。4、均勻淋在豆腐上，撒上小葱即可。5、豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多...

1、準備材料：娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把（50克），大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香葱1根。2、調味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙,高湯（清水）2大匙，沙拉油2大匙。3、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香...

1、準備原料：茄子500克。火鍋紅油2大匙，老乾媽辣醬1大匙。輔料：水澱粉30克，清湯（也可用清水代替）100克，葱末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量，雞精少許，白糖少許，香菜適量。2、將茄子切成滾刀塊，用少許鹽拌勻，醃漬1...

1、主料：肉餡300克，用水泡髮香菇和黑木耳各2朵，生鹹鴨蛋1只，調料：小葱半根。2、把香菇和木耳切成末，與小葱花和肉餡揉在一個碗裏；打開鹹鴨蛋殼，把蛋清小心倒入盛肉末的碗裏，蛋黃暫時擱在一邊；3、在裝肉餡和香菇、木耳、小葱花的...

1、材料：鯧魚，黃魚，帶魚，葱，姜，酸，小米辣，花椒，鹽，糖，胡椒粉，生抽，料酒。2、魚洗淨，用料酒，葱姜，鹽醃製一小時。3、熱油鍋，魚吸乾水分，兩面煎微黃，放入葱，姜，酸，花椒，小米辣爆香，倒入料酒，生抽，加熱水到魚的三分之二，燜十分鐘，放入糖，胡椒粉，倒入澱...

1、主料：香菇、麪筋、竹筍、雞毛菜。輔料：鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。2、竹筍切片氽水，去澀。麪筋用熱水泡軟取出，濾幹。香菇切片；鍋中放水煮開後，放鹽，少量橄欖油，將雞毛菜放入氽熟！（不要煮的過爛）取出裝盤做底。3、熱鍋下油，...

1、材料：青椒，涼水，鹽，蒜末，雞精，香油。2、準備青椒數只，放到火上把皮燒黑，然後泡入涼水中；3、把黑皮小心的剝乾淨，最好是在水籠頭底下一邊淋水一邊剝，這樣就不會辣到手了；4、剝乾淨把辣椒一撕兩開，拿鹽，蒜末，雞精，少許香油拌勻放入冰...

1、食材：香菇、雞蛋、辣椒、食用鹽、食用油、姜2、香菇清洗掉沙子，控幹水，放在炒鍋裏用水焯熟，焯熟後用涼水衝一下，然後開始把香菇切成一片一片的，單獨放在一個控水籃子裏控水。3、青辣椒去掉辣椒籽，清洗乾淨，沿着辣椒側面切，...

1.肉末酸豆角是一道非常下飯的菜，它的酸辣味道讓人開胃。製作這道菜非常簡單，只需要將酸豆角和豬肉餡混合，加入適量的鹽、醬油、姜、幹辣椒、料酒和芝麻油，炒熟即可。酸豆角富含酸味和辣味，能夠增加菜餚的口感和風味。同時...

1、紅目鰱2-3條，啤酒1瓶。2、首先把魚清理乾淨，起鍋燒油，油温六成熱放魚，炸至外表金黃後倒出控油備用，鍋放底油，放入大塊葱薑蒜爆香。3、然後放入醬油和蠔油，再放入炸好的魚，加入一瓶啤酒去腥解膩，而且加入清水之後放入精鹽，味...

1、首先需要將蒜切片，葱，幹辣椒、小米辣切段同，準備五六個冰糖，兩個大料，十幾個花椒，三個雞腿切塊，用水沖洗乾淨，放盆裏備用。2、然後再將土豆三個洗淨，切成滾刀塊，放盆裏備用。3、然後將鍋中放涼水將雞塊下鍋，放入幾片生薑，幾個...

1、豆腐倒放在菜板上，四個角用剪刀各剪一個孔，震一下方便脱模。2、將豆腐打開，倒扣到盤子裏，均勻將豆腐劃成片。3、用醬油，生抽，白糖，調出料汁。4、均勻淋在豆腐上，撒上小葱即可。5、豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多...

1、材料：雞翅(含小腿)5只、青葱1大支、紅辣椒半條、蒜頭3瓣、八角2粒、冰糖0.5-1湯匙、醬油50cc、水250cc。2、將雞翅的翅與小腿切開後洗淨，平放入鍋中。蒜頭去皮、青葱切段、紅辣椒去籽，分別放入鍋內雞翅上，再加上八角及...

1、食材以及調味料的準備：冬瓜1塊，生抽1勺，蠔油1勺，鹽少許，生薑少許，大蒜2瓣，乾紅椒8個，香葱2根。2、先把冬瓜去皮切大塊，生薑、大蒜、香葱切碎，乾紅椒剪成小段。鍋裏放少許油爆香葱白、姜蒜和幹辣椒，放入冬瓜大火翻炒幾下。然後...

用鍋可以做紅燒排骨，詳細做法如下：1、原料：排骨400克；調料：薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。2、鍋內放油，燒至六成熱時爆香姜...

1、買回家的豬肝用清水洗淨，在水裏泡一個小時。2、香葉準備三片。3、香菜洗淨切段備用。4、蒜去皮，切末備用。5、花椒適量。6、鍋加水，水能抹過豬肝就可以。7、放八角，花椒，葱段，辣椒，香葉。8、放豬肝，加入適量料酒去腥。9、...

1、材料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋葱。2、將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。3、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋裏去炒，加入紅椒醬油，鹽。4、在炒的時候放入少許洋葱，這樣顏色味道就好多了。...